Le silence est d'or....

Pas d'inquiétude, nous allons bien...

Ce long silence ?

Peut être une lassitude, peu de matière, mais surtout beaucoup d'activités en prévision de notre nouveau Home. Nous avons profité d'un mois super calme au niveau de la clientèle (idem l'an passé) pour finaliser les travaux : electricité, plomberie pour Daniel, plus rien ne lui résiste ! même pas les écroux du lavabo et moi ?.... finitions peintures et couture.

Nous avons enfin pu déménager , chaque chose a trouvé sa place, mais il manque qq bricoles.

J'avais promis des photos vous attendrez encore ; je veux que tout soit en place avant de vous les envoyer.

Nous avons eu besoin de nous échapper 48 h avant le rush du mois de juin ! (enfin presque ! toujours pas de Français à l'horizon), mais WE prochain complet : car festival de Kirkwood, fête de la Sun Valley ou l'on expose artisanat, et ressources du secteur et l'on peut boire beaucoup et manger surtout ! en écoutant des groupes locaux et un peu moins ; qui tentent d'animer une foule réjouie mais irrémédiablement assise, je sais bien qu'on ne se lève plus, que pour Danette, mais moi dès que ça swingue un tout ptit peu j'ai des fourmis dans les pieds et les guiboles qui tricotent, donc l'an passé j'ai dû passer pour une allumée : prête à recommencer cette année ! (on va qd même y faire un tour)

Ah j'aurais pu vous parler d'un autre Festival, le Cheese Festival de Franshoeck, excusez du peu, vous avez bien compris, l'Afrique du sud avec sa vingtaine de fromages s'offre un festival du fromage. On y trouve qq locaux mais bien sûr du Brie, du Camembert, du Gouda, du Gruyère de l'Appenzel, ça c'est de la mondialisation du savoir faire. Il y avait aussi beaucoup d'olives, sous toute ses formes, j'adore le chutney ! mais aussi n'oublions pas le verre de lance de la région et son goulayant breuvage, c'est rigolo vous achetez votre verre à l'entrée et vous pouvez dégustez à tous les stands

Nous avons surtout goûté tous les fromages, très interressés par leur provenance ! nous en avons acheter 6 ou 7 pour un prix exorbitant, mais nous souhaitions apporter un plus (comme si besoin était) au lunch prévu le WE suivant pour l'alliance Française, avec en invité d'honneur Mr l'ambassadeur. Ouahou quelle aventure ! un peu d'adrénaline dans ma vie si tranquille !

Banco j'ai dit à Daniel, quand il m'a demandé si j'étais OK ? une trentaine de personne avec l'ambassadeur en prime ! (il avait déjà dit oui, évidemment) Alors pour les mauvaises langues qui pensent déjà que c'est Daniel qui.... et bien Non ! rien de rien, Daniel ne devait pas entrer dans le défi que je relevais. D'ailleurs il n'aurait pas eu le temps.

J'ai patissé pendant une journée complète, pour les feuilletés : fromage et jambon, tomate et thon, mini pizza, cake aux olives et son coulis, tiramisu et bien sûr le pain maison !

un jour pour cuisiner le poulet à la mangue et sa ribambelle de légumes . purée de patate douce, carottes vichy, ratatouille, là j'avoue que les filles m'ont aidé pour tous les légumes car il y avait aussi les salades, vertes, tomates, mais aussi salades de fruit

J'avais aussi fait des filets mignons avec des gratins dauphinois.

Vous aurez deviné qu'à manger pour 25, annoncé au moment de faire les courses, il y en avait pour 37 à l'arrivée, (là j'étais un peu juste en vaisselle !) et bien sûr les filles et nous mêmes avons pu largement manger les jours suivants, je ne ferai jamais de restauration, je coulerais la boîte en une saison.

Le défi était largement relevé, organisation tip top, ben oui j'ai bien droit aux félicitations de moi même, pour une fois ! et surtout les gens était contents, mais d'Ambassadeur pas vu l'ombre, dommage il à tout raté ! Pas moi !

Donc tout ça pour vous dire que nous avions besoin de s'aérer le neurone, nous sommes partis 2 jours visiter l'arrière pays et bien sûr déposer qq brochures pour notre pub.

Quand nous venions visiter l'Afrique du Sud, nous voyagions cosi, jamais du 3 étoiles, mais nous choisissions des guest house confortables, maintenant nous testons les back pakers et ce pour plusieurs raisons : notre clientèle est à 80 % back pakers donc

1- nous pouvons ainsi découvrir les prestations des collègues et conseiller notre clientèle

2-nous pouvons éventuellement s'inspirer des bonnes idées

3-nous dormons gratis ! he oui c'est la règle, et nous leur rendons la pareille quand ils viennent chez nous. Je trouve celà très sympa.

Maintenant je comprends pourquoi les clients s'extasient devant le confort de notre maison et surtout de la cuisine et de la propreté en général ! Car les back c'est plutôt du camping amélioré

les cuisines se limitent souvent à qq plaques de cuissons et une table, tout est de bric et de broc et pour le nettoyage il parait laissé au bon vouloir des clients.

Pour les chambres la déco est souvent originale et sympa mais ne vous avisez pas de regarder la propreté des duvets ou des oreillers, et moi ici je fais la chasse et quand par hasard quand je fais un lit et que je découvre un duvet ou un oreiller taché, je leur fais la leç0n !

Oublions celà, nous sommes allés 200 Km à l'intérieur et nous avons eu la sensation d'être en Afrique ! Déjà les paysages beaucoup plus typés avec des montagnes à perte de vue, et surtout les habitants en majorité noire non parqués et barricadés dans des townships, mais des villages à flan de colline en harmonie aves la nature, le relief , et l'exposition solaire.

Vision de liberté, de paix, et de sérénité. Vision idéalisée sans doute, et j'en ai bien conscience, mais il y a des symboles forts qui influent sur le comportement des gens, et mettre des barrière autour d'un village c'est aussi leur mettre des barrières dans leur vie, qui est déjà assez limitée vu leur contexte économique, et c'est aussi engendrer de la méfiance à leur égard.

Nous avons découvert un village touristique, au dessus d'une montagne, ou toute l'ambiance est inspiré des fées, on y trouve des promenades avec des sculptures, le resto de l'arbre enchanté, la forêt enchantée, c'est vraiment sympa et il y neige au mois de juillet, du coup ils fêtent Noël en juillet ! c'est pas banal.

Nous y avons passé un excellent moment, pris possession d'une petite maison avec 2 chambres et salon cuisine, mais c'était glacial ! mais oh bonne surprise une cheminée minuscule mais fonctionelle, le bonheur, une bonne réserve de bois posée dehors, nous demandons au manager s'il a de l'allume feu car il n'y a ni petit bois, ni papier, il nous amène une boîte d'allumette et une bougie !!! et bien Daniel a réussi à nous faire un vrai feu, avec une allumette et une bougie !

Comment a t-il fait ? je vous pose la question ?

Toute mon admiration pour celui qui trouve !

A encore un détail des découvertes, des hortensias partout dans le jardin et dans la forêt enchantée avec des fleurs plus grosses qu'en Bretagne, du jamais vu, au moins 40 cm de diamètre !

Voili, voilou, vous savez tout

A +